液态蜜
一年只赶早春那茬
桃花花期短，蜜量看天也看蜂
蜜源寻访
桃花蜜，是春意里最先到的那一口甜
桃花蜜的稀罕，不在名字，而在取蜜的窗口。桃花盛开那段时间，山里的气温还忽冷忽热，蜂群要一边维持蜂巢温度，一边把花蜜采回巢房，慢慢扇风脱水。能够在同一片桃林里收到纯净的花源，并且还能酿到封盖，对养蜂人来说要看花期、看天气，也看耐心。
蜜桃源在桃林核心产区附近设蜂场，头茬桃花的蜜色浅、花香清，我们单独取、单独装；等桃林里的野花陆续开了，再收另一批复合花源的野花蜜。两批蜜分开标批次，不上大罐混装。
7-10天
蜂巢内自然酿造至封盖的等待期，不给蜂群催产压力
42°
自然成熟蜜的波美度参考，蜂蜜本身把水分降到低处
不过滤
低温物理过滤，不做加热浓缩处理
成熟标准
如何判断一瓶蜜，
是不是“自然成熟”的
看标签、问波美度、看是否浓缩，是普通买蜜的三把尺。蜜桃源想把这些词讲得更接地气，让你拿到手后不但喝得甜，也能看得懂。
01 / 酿造时长
给蜜蜂足够的时间
年轻蜂群把花蜜采回巢房后，还要不断扇风、振翅蒸发水分。蜜源地块好的时候，取蜜周期一般在7到10天左右。
02 / 封盖现象
蜜房被蜡封住
当花蜜水分降到合适区间，工蜂会用蜂蜡把巢房封口。巢脾上大片封盖，才是我们决定摇蜜的重要信号，而不是赶在花期里抢收。
03 / 只过滤不浓缩
不加热、不拼大罐
成熟蜜本身的含水量已经不高，只需滤掉蜡屑和少量杂质即可装瓶。我们不把低度数蜜加热抽干，也不在交易环节混罐匀质。
普通方式里常见的谜团
- —蜜蜂刚把花蜜采回两三天就取蜜，含水量还高，靠后期机器浓缩“达标”。
- —不同产地、不同花期的液体被倒进大罐拼匀，香气变得单一甜腻。
- —为了运输中不发酵，增加高温处理，花蜜中的自然酵素与芳香物质容易流失。
蜜桃子源的取蜜方式
- ✓观察巢脾封盖情况，桃林花源批次成熟后才分批取出，不混花期。
- ✓直接过滤分装到小批量罐体，罐身贴蜂场与批次标签可溯源。
- ✓常温运输前先做低温静置去沫，保留蜂蜜自身带有的细花香。
蜜种图鉴
同是桃花林里的蜜，
也有几副不同面孔
同一片桃林，不同花期的蜜色与甜感会略有差别。图鉴只负责把肉眼能分辨、舌尖能感受到的差异说清楚。
尝蜜与保存
拿到一瓶成熟蜜，
建议从“半勺干吃”开始
桃花蜜的香气不强横，如果一上来就冲热水，很多花香会被热气带走。蜜桃源更推荐你先用干净的小勺舀半勺含在嘴里，细细感受甜味在舌尖融化的过程，再决定怎么泡。
01
看颜色与光泽
自然成熟蜜通常透亮、有自然光泽；桃花春蜜偏浅，野花蜜更深一些，不要用深浅来分好坏。
02
闻一闻瓶口气息
成熟蜜自带淡淡花香，没有焦糖或酸涩感。若气味太重或发腻，往往是过度加工后的痕迹。
03
用低于45℃的温水冲
想喝蜜水时，先把水兑温再放蜜，搅匀后尽快喝。不要用滚水直接烫，降低甜度感受。
常温阴凉保存
避光、密封、盖紧瓶口。蜂蜜含水量低，一般不挑环境，只是怕受潮和闷热。
结晶不是坏了
葡萄糖结晶会让蜜体变白、变稠，这是自然现象。隔瓶泡温水即可慢慢恢复流动。
开封后尽快吃完
别让水汽进瓶，也尽量不用湿勺舀蜜。小罐装的设计就是希望你吃完再开下一罐。
罐身批次可溯源
每批蜜出厂前记录蜂场、花期与取蜜日期，收到后可按批次向我们询问详情。
买前问答
关于桃花蜜，
你可能会这样问
从入口体验到存放安排，买蜂蜜前最想知道的事，蜜源客服先把答案放在这里。
自然成熟蜜
桃花蜜
试味装
为什么桃花蜜的量总是不多，有时还想买就下架了？
+
桃花花期本来就短，天气一冷一热，蜂群出勤率也会波动。我们不想用“桃林放了几百箱蜂”这类说法带来误解，只能保证：能单独叫桃花蜜的批次，一定是以桃树花源为主体、并且等到蜂巢有封盖后才取。产量少了，当年就少卖一点。
拿到手后怎么确认它是自然成熟蜜？
+
可以先看罐身批次，再用手背感受浓稠度：成熟蜜拉丝回弹快、不容易像水一样滴落。也可以取一小勺放进杯子里，倒冷水稍微搅动，观察蜜入水后是否迅速沉底而不立刻散开。我们愿意按批次提供更具体的采收说明，不玩话术。
蜂蜜放一段时间结晶了，是不是坏了？
+
不是坏了。蜂蜜中含有较多葡萄糖，低温或存放时间稍长就会形成结晶，结晶后的蜂蜜依然可以正常食用。想恢复液态，把瓶子放进温水里隔瓶回暖即可，不需要开盖加热。
自然成熟蜜适合什么喝法？可以高温煮吗？
+
更推荐不煮、不烤。温水冲蜜水温别超过45℃，也可以把蜜直接抹在温热的面包上，或与酸奶、燕麦搭配。高温久煮会让蜂蜜里的芳香物质挥发，甜味也会变单一。
一岁以下宝宝能不能吃蜂蜜？
+
不建议。无论是否成熟蜜，都不建议给一岁以下婴幼儿食用蜂蜜，这一点请在购买前留意。普通成人、大龄儿童每日适量食用都没问题。
收到货后如果想退换该怎么处理？
+
如果是运输破损、胀罐或者开罐前就闻到异味，请拍下照片联系蜜源客服。我们按批次记录处理，确认后一般会安排补发或退款。结晶不影响品质，不属于售后问题。
试味装与蜜礼询问
挑不定蜜种不着急，
先尝一口桃林甜再说
留下称呼和联系方式，蜜源客服会按你所在地区的在库批次，把桃花春蜜、野花蜜或巢蜜的试味安排发给你。想先问产地、问结晶，也可以直接留言。
工作日48小时内出库
批次信息随罐可查
填个称呼，聊聊你想试的蜜
我们不会给你群发广告，只会按蜜源批次回答你。